Denominación de Origen: Peumo / 2017 / 14,5%.

El terroir que ve nacer este gran reserva posee, además de la temperatura, el suelo y el crecimiento de las plantas, viñas de más de 65 años de antigüedad. El proceso de vendimia es tardío, cercano al mes de mayo, lo que da paso a un jugo de fruta más dulce y mejor logrado.

En el corazón del Valle del Cachapoal se gesta este carmenere, un vino fino que atrae la dulzura de los aromas silvestres y a la vez evoca el fuego de una pasión gala, donde imperan el rojo carmesí y los sabores y texturas aterciopeladas.

A LA VISTA

Violeta intenso en color similar a rojo de ciruelas maduras, brillante y muy limpio.

EN NARIZ

Aparecen aromas especiados, de intensidad presentando notas marcadas a cereza negra, tabaco, pimienta y grafitos, con un suave toque de lavanda fresca.

EN BOCA

Notas a cereza negra, tabaco dulce y canela dan paso a un toque a terrosidad, pimiento maduro y rosas. Los taninos maduros son de carácter frutal y la fresca acidez se combinan para dar un buen balance y larga duración en el paladar.

MARIDAJE

Es un vino para maridar muy bien con carnes rojas, especialmente cortes grasos de vacuno, cordero, cabrito cocinado largamente con verduras y combinaciones realizadas con papas rústicas y verduras salteadas o asadas, para terminar con degustaciones de quesos, charcutería y un toque final de manzanas o peras.